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材料

18cmスクエア型
  • 中力粉 120g
  • 卵 4個
  • 上白糖 100g
  • みりん 20g
  • はちみつ 30g
  • ザラメ 40g
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作り方

  1. 1

    卵に砂糖を加え湯煎で泡立てる

  2. 2

    湯煎で温めたはちみつとみりんを加える

  3. 3

    中力粉をふるい入れる

  4. 4

    ゴムべらで切るように混ぜる

  5. 5

    最後にザラメを入れる

  6. 6

    型に流しいれ竹串で泡抜きする

  7. 7

    170℃で10分、140で30分、スチーム焼きする

  8. 8

    高いところから落とし焼き縮みを防止

  9. 9

    ラップでぴっちり密閉して常温で3日置く

コツ・ポイント

まだ美味しくできない

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にゃケーキ
にゃケーキ @cook_40073102
2013/06/04 09:59に公開
ケーキ好き
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カステラ はちみつ 卵 中力粉

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