✿米茄子de味噌&マヨチーズ焼き✿
❤2013.8.29話題入り感謝❤味噌&ﾏﾖﾈｰｽﾞ&ﾁｰｽﾞは意外ですが相性ﾊﾞｯﾁﾘ！具沢山で栄養&ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点
このレシピの生い立ち
大好きな米茄子を無国籍料理風に調理してみました。濃厚な味で美味しいです～～！
✿米茄子de味噌&マヨチーズ焼き✿
❤2013.8.29話題入り感謝❤味噌&ﾏﾖﾈｰｽﾞ&ﾁｰｽﾞは意外ですが相性ﾊﾞｯﾁﾘ！具沢山で栄養&ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点
このレシピの生い立ち
大好きな米茄子を無国籍料理風に調理してみました。濃厚な味で美味しいです～～！
作り方
- 1
米茄子は洗って縦半分に切り、縁に沿って1周包丁を入れる。更に賽の目に切る。
皮は器にするので、切らないように気を付ける。 -
- 2
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ用ｽﾌﾟｰﾝ等で中身をくり抜く。予め賽の目に切っておくと、くり抜き易く中身をそのまま使えるので便利。
-
- 3
皮は器に使う。
中身が皮に5㎜ぐらいくっついて残ったぐらいが丁度良い。 -
- 4
ﾆﾝﾆｸ･ﾋﾟｰﾏﾝ･人参は千切り、しめじは小分けする。米茄子の中身は賽の目になっているので、そのままでOK。
-
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してｻﾗﾀﾞ油を入れたら、ﾆﾝﾆｸを炒めて香りを付ける。
-
- 6
4の野菜を入れて炒める。米茄子に火が通り、半透明になったらOK。
-
- 7
〇印の調味料を入れて、炒めながら全体に味を馴染ませる。
-
- 8
３の米茄子の器に7を入れる。
-
- 9
とろけるﾁｰｽﾞを乗せる。
-
- 10
天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、その上に置く。
ﾏﾖﾈｰｽﾞをｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞと絞り出す。 -
- 11
230度に熱したｵｰﾌﾞﾝで10分、ﾁｰｽﾞがとろけて、ﾏﾖﾈｰｽﾞに美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
-
- 12
器に盛り付け、粗挽き黒胡椒とﾊﾟｾﾘを振ったら出来上がり。
熱々を召し上がれ～❤ -
- 13
★話題入り感謝★
2013.8.29話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤ -
コツ・ポイント
米茄子の下準備がちょっと手間ですが、皮を器に使うとおしゃれになるので、皮をうっかり切らないように丁寧に頑張って下さい。
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