茄子の味噌チーズ焼き
エマニエル・藤子 @cook_40044946
味噌とチーズの相性バッチリヽ(・∀・)ノ
とろっとろの茄子とチーズが美味しいよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
秋ナスを頂いたので、いつもと違う料理にチャレンジしてみました( *・ω・)ノ
茄子の味噌チーズ焼き
味噌とチーズの相性バッチリヽ(・∀・)ノ
とろっとろの茄子とチーズが美味しいよ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
秋ナスを頂いたので、いつもと違う料理にチャレンジしてみました( *・ω・)ノ
作り方
- 1
茄子は2cm程の厚さに切ったら水にさらしておく。★を合わせておく。
- 2
熱したフライパンに油を入れ、茄子を並べて弱めの中火にして蓋をする。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼く。
- 3
茄子が柔らかくなったら★を加え全体に絡め、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
耐熱皿に茄子半分敷き詰め、とろけるチーズを乗せ、残りの茄子を乗せ、とろけるチーズを乗せトースターで焼き色がつくまで焼く。
- 5
④にパセリをふる。
コツ・ポイント
茄子のあく抜きは、あくを抜くだけじゃない！
水分を吸収するのでとろとろになります(^^)d
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**ｷｭｰﾌﾞ**
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