◆簡単副菜♡大根と水菜のごま昆布和え◆
☆classy☆ @cook_40050448
ごま香る＆昆布の出汁がしみたシャキシャキ大根がクセになります♡
味付けは塩コンブとごま油だけ☆
調理は切って和えるだけ♡
このレシピの生い立ち
大根サラダを作りたくていつもと同じドレッシングより違うものが食べたいと思い、よくキャベツ＆塩コンブ＆ごま油でサラダにしていたので大根でも挑戦したらすごく美味しくて箸休めに美味しく頂けたので掲載します(*^_^*)♡食感も最高！
◆簡単副菜♡大根と水菜のごま昆布和え◆
ごま香る＆昆布の出汁がしみたシャキシャキ大根がクセになります♡
味付けは塩コンブとごま油だけ☆
調理は切って和えるだけ♡
このレシピの生い立ち
大根サラダを作りたくていつもと同じドレッシングより違うものが食べたいと思い、よくキャベツ＆塩コンブ＆ごま油でサラダにしていたので大根でも挑戦したらすごく美味しくて箸休めに美味しく頂けたので掲載します(*^_^*)♡食感も最高！
作り方
- 1
大根の皮をむいて、約２～３ｍｍの輪切りにスライスし、千切りにする。
食感に関わるので切り方ポイントです☆
（写真参照） -
- 2
ザルに切った大根を入れて塩を小さじ１入れて混ぜ約１０分放置して水分を出す。（盛り付け後に水気が出てこないようにする為）
-
- 3
２の大根を水をかけてしっかり洗い、両手でぎゅっと絞り、ボールに入れる
-
- 4
塩コンブを入れる（お好みで水菜も）
-
- 5
しっかり混ざったらごま油とすりごまを入れて和えたら出来上がり♡
-
- 6
お皿に高さを出すように盛りつけます♪
-
コツ・ポイント
●大根はピーラーなどでスライスしてから千切りにしても良いです。私は包丁でスライスしてます＾＾
●塩コンブは大根の量などで濃さが変わってくるので気持ち少なめ入れて味をみて調整してくださいネ♡
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