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セロリの葉のポタージュスープ
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セロリの葉のポタージュスープ-レシピのメイン写真

セロリの葉のポタージュスープ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

セロリの葉は香りが強く爽やかなポタージュになりました。体の中までスッキリきれいになった気がしますよ。
このレシピの生い立ち
セロリの葉も無駄なく使います。

セロリの葉は香りが強く爽やかなポタージュになりました。体の中までスッキリきれいになった気がしますよ。
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セロリの葉のポタージュスープ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

セロリの葉は香りが強く爽やかなポタージュになりました。体の中までスッキリきれいになった気がしますよ。
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材料

3~4人分
  • セロリの葉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 里芋 (70g位の) 1個
  • ベーコン 1枚
  • バター 10g
  • 水 1カップ
  • 塩・胡椒 少々
  • 牛乳 1カップ
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作り方

  1. 1

    材料です。玉ねぎ、里芋は薄くスライス、セロリ、ベーコンはは小さく刻んでおく。

    • セロリの葉のポタージュスープ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバター、玉ねぎ、ベーコンを入れ炒め、セロリ、里芋を入れ炒め水を入れ7分煮る。柔らかく煮る。

    • セロリの葉のポタージュスープ作り方2写真
  3. 3

    2・の荒熱が取れたら、ミキサーに入れ牛乳の半分量を入れ撹拌し、フライパンに返し残りの牛乳を入れ塩、胡椒で味を調える。

    • セロリの葉のポタージュスープ作り方3写真

コツ・ポイント

具材は柔らかくなるまでしっかり煮ること。ミキサーでよく撹拌する。
仕上げにセロリの柔らかい葉を刻んでちらし、コーヒーフレッシュを少しだけかける。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2010/10/19 14:45に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

里芋 セロリ ベーコン バター 牛乳 玉ねぎ

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