ミネラルちょっと多めグラハム粉パン
犬3匹も家族 @cook_40071354
せっかくのグラハム粉
でも、使う前にひと手間かけて柔らかくして
美味しくいただきましょう。
歯にも痛くありません
このレシピの生い立ち
グラハム粉を強力粉に混ぜただけで焼いてしまったら、グラハム粉が歯に当たり硬いし痛いし、なんてパンが出来てしまいました。
すり鉢ですろうかと思いましたが、グラハム粉がグラハム粉で無くなるし、またふやかしてからパンに使用してと注意書きあったので
ミネラルちょっと多めグラハム粉パン
せっかくのグラハム粉
でも、使う前にひと手間かけて柔らかくして
美味しくいただきましょう。
歯にも痛くありません
このレシピの生い立ち
グラハム粉を強力粉に混ぜただけで焼いてしまったら、グラハム粉が歯に当たり硬いし痛いし、なんてパンが出来てしまいました。
すり鉢ですろうかと思いましたが、グラハム粉がグラハム粉で無くなるし、またふやかしてからパンに使用してと注意書きあったので
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにグラハム粉を直接投入
-
- 2
続いて沸騰させた麦茶100ｇを注ぐ
-
- 3
軽くかき混ぜグラハム粉全体が麦茶に浸る様にして
このまま20～30分ふやかす -
- 4
ふやけたグラハム粉
の上から
冷めた麦茶80ｇを追加
目安として人肌位の温度になる様に -
- 5
続いて強力粉からイーストまでをHBの取説に従って仕込んでください。
私のHBはｲｰｽﾄ自動投入なしなので一番上に -
- 6
食パン早焼きコースでスタート。
焼けたら早くケースから出して、網の上で粗熱取り -
コツ・ポイント
ミネラルをもっと増やしたい場合は黒糖、ミネラル麦茶使用で増えるかな？
グラハム粉はふやかして使うとちょうど良い歯ごたえに変わります。
麦茶使用で香りも良くなりました。
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