こんにゃくを薄くスライスし、アク抜きする。その後、フライパンで表面が乾燥するまで強火でよく炒める。

油揚げはお湯をかけて軽く油抜きしたあと、細く切る。

こんにゃくが入ったフライパンに油揚げと調味料を入れる。
中火で軽く炒める。

仕上げにかつおぶしを加えて軽く混ぜる。