鶏肉団子と大根の煮物
yumyum_29 @cook_40112326
簡単☆手作り肉団子と大根でさっぱり煮物。冷めても美味しいよ〜
+煮汁たっぷりで、残った汁でジャガイモも！！...
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
鶏肉団子と大根の煮物
簡単☆手作り肉団子と大根でさっぱり煮物。冷めても美味しいよ〜
+煮汁たっぷりで、残った汁でジャガイモも！！...
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。
作り方
- 1
大根は1.5cm幅の輪切りにし、大きければ半月切りにする。
面取りもすると崩れなくて良い。 - 2
①の下ゆで。
水から茹でて、沸騰してから10分程度茹でる。串が軽く通る程度まで。 -
- 3
下ゆであいている間に、肉団子の準備。
肉団子の材料を全てボールに入れ、良くこね合わせる。 - 4
②の湯を切り、再度分量の水を加え火にかけて沸騰させる。
- 5
④が沸騰したら、③のタネをスプーン2つ使い団子状にする。
どんどん鍋へいれていく。 -
- 6
団子を全て入れたら、千切りにした生姜と調味料を加えて、味が染みこめば完成。
-
- 7
補足
汁を多めにして、残しておいた汁でジャガイモを煮ると美味しいです。 -
コツ・ポイント
・肉団子は15-20個程度できると思います。お好きな大きさで。(市販の物でももちろんOK)
・食べる日のお昼に作って、夜食べる前にもう一度火を通してからだと、味が染み込みます。
・生姜多めがオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525558
