大根と水菜のペペロンチーノ風
大根も洋風の大人の味になりました。
このレシピの生い立ち
たくさん戴いた大根を洋風に
アレンジしてみました。
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大根は5cm位の長さの拍子切りにする。
水菜も5cm位に切っておく。
ニンニクは薄くスライス。
大根をスチーマーに入れて500wのレンジで4分加熱する。
熱したフライパンにオリーブオイルを塗ってニンニク、ベーコンを炒め、2の大根と水菜の根元もサッと炒める。
3にコンソメ、鷹の爪、塩コショウを入れてよく炒める。
4に残りの水菜を入れてさっくり混ぜ少し炒めたら出来上がり。
・大根はあまり炒め過ぎない方が
美味しいと思います。
・いつもはベーコンを使っていますが
今回はなかったのでソーセージ使用です。
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