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なすのそぼろ煮
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なすのそぼろ煮-レシピのメイン写真

なすのそぼろ煮

すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303

★★★人気検索ありがとう★★★カテゴリ掲載ありがとう★★★
我が家の定番、なすを使った煮物です。
このレシピの生い立ち
よく作る煮物レシピ。

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すまいるゆっきー
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 豚挽肉 100g
  • ごま油 大さじ1
  • 水 300cc
  • だしの素 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    なすは皮目に切り目を入れて乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、挽肉をパラパラに炒め、なすも炒めます。

  3. 3

    水を加えて沸騰したら、だしの素、砂糖、酒、みりん、醤油を加えて煮ます。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつけたら完成!

コツ・ポイント

なすに味がしみ込みやすくするために切り目を入れるといいです。

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すまいるゆっきー
すまいるゆっきー @cook_40034303
2012/03/07 08:35に公開
子供が大きくなって、お母さんのあの料理が食べたいって時に役に立つと嬉しいな。
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ なす お肉 豚ひき肉 酒

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