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肉じゃが
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肉じゃが-レシピのメイン写真

肉じゃが

りりりりりーこ
りりりりりーこ @cook_40063015

肉じゃがです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 大2個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 2本
  • 鶏肉 適当
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒、みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ4
  • だしの素 適当
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作り方

  1. 1

    にんじんは乱切り
    玉ねぎはくし切り

    • 肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは切ったら水に浸す
    (面倒なときは省略)

    • 肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を焼き色が付くまで触らないように焼く。

    • 肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ投入

    • 肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎがしんなりしてきたら調味料全部投入

    • 肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    残りの材料を入れて浸るくらいに水いれる

    • 肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    落し蓋なんかして30分くらい煮る

    • 肉じゃが作り方7写真

コツ・ポイント

肉はなんでもOKだけど
鶏皮がいい。
最初にじっくり揚げ焼きして余分な油は取って。
鶏ももの塊を冷凍用に細かくする時にどうしても皮がきれずに剥がれてしまうから潔く剥いだのがもったいなくて使ってます。

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りりりりりーこ
りりりりりーこ @cook_40063015
2013/06/03 13:28に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが 鶏肉 にんじん じゃがいも 酒 玉ねぎ

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