◆大豆と鶏のカリカリ◆
mildsevene @cook_40145662
大豆と鶏肉を皮までカリッカリに炒め焼き 味付けは塩こしょうだけでシンプルに 出来立てをぜひ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
大豆を美味しく食べたくて (＾ω＾)
◆大豆と鶏のカリカリ◆
大豆と鶏肉を皮までカリッカリに炒め焼き 味付けは塩こしょうだけでシンプルに 出来立てをぜひ(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
大豆を美味しく食べたくて (＾ω＾)
作り方
- 1
鶏肉は皮ごと２cm角 人参は１cm角に。
鶏肉に塩ちょっと(２g)を揉み込む。
人参はスチーマーかラップで600w1分 -
- 2
鶏と大豆に小麦粉(大４)をまぶし油(大４)を温めたフライパンに投入。
中火でしばらくかき混ぜないで放置
人参の水気をきる -
- 3
香ばしい香りがしてきたら ターナーでひっくり返し 裏も焼く
全体に焼けてきたら人参投入 塩(３g)とコショーで味付け。 -
- 4
焼けたら ステンレスのザルにあけて 油を切る。
-
コツ・ポイント
小麦粉はフライパンが温まってから具材と一緒に袋に入れたっぷり付け 余分な粉を落としてから焼きます
はじめはかき混ぜないで じっくり焼いて(＾ω＾)最初くっついてもカリッと焼くうちにほぐれてきます
火は中火～弱火で(＾ω＾)
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