水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。

生クリームを７～８分立てくらいにあわ立てる。（クリームの硬さによりちょっと食感が変わるのでお好みで）

鍋に牛乳と砂糖を入れあたため、ふやかしたゼラチンを入れて溶かし火を止める。

３を人肌くらいまでさます。

２に４とプレーンヨーグルトを入れ混ぜる。

型（お皿でもなんでも）流し入れる。

みかんを適当に散らして冷蔵庫で３時間くらい冷やし固めたら出来上がり。