❀豆乳入り♪ヴィシソワーズ❀
チョコともたん @cook_40111375
豆乳と牛乳を入れ、水は不使用！！
このレシピの生い立ち
何回かヴィシソワーズを作った事がありますが、いつも納得出来ず、苦戦してました。
今回は初めて水なしで作ったところ、自分では満足してます♪
❀豆乳入り♪ヴィシソワーズ❀
豆乳と牛乳を入れ、水は不使用！！
このレシピの生い立ち
何回かヴィシソワーズを作った事がありますが、いつも納得出来ず、苦戦してました。
今回は初めて水なしで作ったところ、自分では満足してます♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにして水にさらして軽く流しておきます。
玉ねぎは薄くスライスします。 -
- 2
鍋にバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎが透き通るまで10分ほど炒めます。
-
- 3
じゃがいを加えて炒め、透き通ってくるまでさらに10分ほど炒めます。
-
- 4
豆乳とコンソメを入れて、弱火でじゃがいもが煮くずれるくらいまで煮ます。（約10分）
煮たら塩を入れます。 -
- 5
温かいうちにミキサーに入れて滑らかに攪拌します。
-
- 6
ミキサーからボールに移し、牛乳を加えよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
よく冷えたら器に注ぎ、ポーションミルク・ドライパセリをのせて完成♪
(味が足りない時は、塩を少々振るとgood♪） -
コツ・ポイント
◎豆乳好きな方はミキサー後、牛乳の代わりに
豆乳を加えてもgoodです！！
◎ポーションミルクの代わりに生クリームでも
もちろんOKです。
（今回は生クリームが余ってしまうので、
ポーションミルクにしました（笑））
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525950
