赤魚.カレイの南蛮酢つけ
めみえママ @cook_40132278
二種類の魚を漬け込みました。柔らかいカレイはおばあちゃんに(^^)
このレシピの生い立ち
魚大好き！さっぱり野菜も取れるからこれからの季節にいいと思いますよ。
赤魚.カレイの南蛮酢つけ
二種類の魚を漬け込みました。柔らかいカレイはおばあちゃんに(^^)
このレシピの生い立ち
魚大好き！さっぱり野菜も取れるからこれからの季節にいいと思いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の準備を。人参千切り、玉ねぎスライス、きゅうり千切りにしておく。
- 2
大きめの皿に、人参と玉ねぎを入れ、砂糖、酢、しょうゆを入れて、馴染ませておく。(まだきゅうりはいれません)
-
- 3
カレイは大きめだったので、3つに切り分ける。赤魚は骨があったのでとる。 薄い塩水であらって、水分を拭いておく。
- 4
油を熱している間に、魚に塩コショウして片栗粉大さじ5、天ぷら粉少々をいれた袋の中で、粉をつけはたいて揚げる。
- 5
カリッと揚げて、すぐ野菜の入った味つけした皿につける。半分位揚げたらきゅうりも入れる。野菜を魚に乗せながらなじませる
-
- 6
しばらく置いて、一つずつ皿にもり、頂きます。
-
コツ・ポイント
魚はカリッと揚げて下さい。
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