ゴーヤとツナのサラダ
kwsmaki☆ @cook_40174359
ゴーヤを食べやすく！
超簡単♪わが家の夏の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんから教えてもらったのを、アレンジしました。
ゴーヤとツナのサラダ
ゴーヤを食べやすく！
超簡単♪わが家の夏の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんから教えてもらったのを、アレンジしました。
作り方
- 1
ゴーヤはスプーンでワタをとり、薄くスライス。
塩(分量外)ひとつまみくらいで軽く塩揉みする。
お湯を沸かし始める。 - 2
玉ねぎをスライサーなどでスライスし水にさらす。
- 3
ゴーヤの入ったボールの上に玉ねぎの入ったザルを置き、上から熱湯をかけたらすぐにザルにあげて、水にさらす。
-
- 4
ゴーヤと玉ねぎの水気を絞ってボールなどに入れ、ポン酢とツナを入れて軽く混ぜ、マヨネーズを入れて更に和える。
- 5
最後にお好みでブラックペッパーをふりかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
3でボールにたまったお湯に玉ねぎが浸からないよう注意。面倒でなければお鍋にお湯を沸かし、玉ねぎ→ゴーヤの順で。一緒にすると、玉ねぎにゴーヤの苦味がうつるので。(玉ねぎの湯通しは省略可)
調味料などの分量はお好みで調節してくださいね。
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