ニラは４センチに切る。調味料をボウルに合わせておく。鍋に湯を沸かし、ニラの根元の固い所から茹でる。

１０秒ほど茹でたら残りのニラともやしを入れ、３０秒ほどでザルにあげ、水気をしっかり切ってボウルに入れ和える。

冷蔵庫で冷やして出来上がり。