バナナ２本をつぶします。
少し塊が残るくらいの方が、バナナっぽさが感じられます。

つぶしたバナナに、卵の黄身を２個分いれてかき混ぜます。

卵の白身に砂糖を10gいれてあわ立てます。
泡立て器を使った方が楽です。
水分が入らないように注意してください。

つのが立つ程度に泡立てたところに、先ほど混ぜたバナナ、ホットケーキミックスを入れて、かき混ぜます。

クッキングペーパーをしいた型へ、生地を流し込みます。
170℃に温めてオーブンへいれ、40〜50分程度焼きます。

出来上がり*\(^o^)/*