キウイとりんごのコンフィチュール♪
のべチャン @cook_40039324
思い立って１０分で完成～☆りんごとブレンドする事で酸っぱいくて固いキウイが美味しく大変身♪是非お試しを！
このレシピの生い立ち
少し固くて、酸っぱいキウィが美味しく変身レシピ☆
キウイとりんごのコンフィチュール♪
思い立って１０分で完成～☆りんごとブレンドする事で酸っぱいくて固いキウイが美味しく大変身♪是非お試しを！
このレシピの生い立ち
少し固くて、酸っぱいキウィが美味しく変身レシピ☆
作り方
- 1
キウイとりんごは皮を剥いて、ざく切りし、それぞれ別々にフードプロッサーにガッ、ガッ、と切る様にかけ、粗い微塵切りにする。
- 2
ホーローかステンレスの鍋に入れ、グラニュー糖とレモン汁をしっかり混ぜ込む。
- 3
☆火加減は中火で！弱火でトロトロ煮ない事。そうする事でフルーティーなコンフィチュールになりますよ☆
- 4
耐熱のゴムベラなどで絶えず混ぜ、中火にかけ、沸騰したら、アクをひき、中火のままで絶えずかき混ぜて、３分～５分煮て完成☆
- 5
基本的にグラニュー糖が透明度の高い綺麗な仕上がりになるのでお薦めですが、きび砂糖などもコクが出て、美味しいです♪
コツ・ポイント
通常のジャムのように弱火でじっくり煮ないのでフレッシュなフルーツの味を楽しめます☆時短なので糖度はある程度効かせた方が良いと思います。私はヨーグルトにのせて頂くのが大好き～♪
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