玉ねぎはみじん切りにします。

１とミンチ、レバーペースト、コリアンダー、塩こしょう、牛乳に浸したパン粉、卵をよく混ぜます。

形を整えて、サラダ油で焼きます。中火でふたをして５分、裏返して５分くらい。

ハンバーグを皿に取り出し、そのフライパンに●を入れて少し火にかけます。ハンバーグにかけます。