お湯を沸かしお肉をしゃぶしゃぶし、ざるにあげて水気を取っておく。

人参を千切りに、レタスを一口大にちぎっておく。
さやえんどうは塩ゆでしておく。

１の肉をボールに入れてごま油、塩で軽く味付けしておく。

器にレタス、えんどう、人参、お肉を盛る。糸唐辛子と刻みパセリを散らしラップをして冷蔵庫で冷やす。

ゴマドレッシングをかけていただきます。