豚肉は細切り。トマトは適当に切って種を絞り出す。アボカドも小さめに適当に切る。レタスは手でちぎり水でパリッとさせておく。

フライパンにバター熱し、豚肉を塩胡椒してソテー。ケイジャンスパイスをたっぷり目に振りかけ、ソテーする。醤油少々も加える。

具を皿やボールに盛り、マヨネーズやドレッシングなど添える。好みの割合でラップしていただく。