れんこんを薄切りにしてから食べやすい大きさにする。

熱したフライパンにオリーブオイルをしき、チーズをいれる。

チーズのまわりがカリカリになってきたら、その上にれんこんを敷き詰める感じでのせていく。

チーズ全部に火が通る前に、れんこんにチーズを絡める感じで混ぜながら炒めて！

カリカリの部分とトロトロにとけてる部分ができたら完成！！