＊を合わせる。

手羽元にフォークを数ヶ所突き刺し、味が染み込み易い様にし、塩・ブラックペッパーを振り、手で擦り込む。

ジッパー付きの袋に手羽元と＊を入れ、空気をなるべく抜いた状態にし、手で少し揉み込んだら冷蔵庫で半日以上漬け込む。

手羽元を常温に戻し、天板にアルミホイルを敷き、皮目を下にして並べる。

マリネ液は捨てずに4の手羽元に塗り、200度に予熱したオーブンで40分焼く。

焼き始めてから10分後に取り出し、マリネ液を塗り足しオーブンに戻す。

更に10分後に取り出し、皮目を上に向けマリネ液を塗り再びオーブンに戻す。

更に10分後に取り出し、マリネ液を塗り足しオーブンに戻す。

焼き上がったら、アルミホイルの上のマリネ液で仕上げ塗りしたら完成です。