アスパラを食べやすい大きさに、タマネギを薄切りにしておく。

フライパンにバターを熱し、「1」のタマネギを炒める。同時にパスタも茹で始める。

タマネギに透明感が出たらアスパラも加えて軽く炒める。

●の材料を全部加えて、フツフツとした状態で軽く煮詰めながら、塩で味を調える。

「4」が好みの濃厚さになったら、茹で上がって水気をしっかり切ったパスタに加えて全体に絡める。

皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成。