豆腐と夏野菜のヘルシー焼きナポリタン
みふくれーん @cook_40167377
ヘルシーなのに、ボリューム満点
ダイエット中にも満足できる豆腐ホワイトソースのグラタン風焼きナポリタンです
このレシピの生い立ち
ランチにナポリタンを食べたくなったのですが、カロリーが気になったので豆腐クリームと野菜でカサ増し！
豆腐と夏野菜のヘルシー焼きナポリタン
ヘルシーなのに、ボリューム満点
ダイエット中にも満足できる豆腐ホワイトソースのグラタン風焼きナポリタンです
このレシピの生い立ち
ランチにナポリタンを食べたくなったのですが、カロリーが気になったので豆腐クリームと野菜でカサ増し！
作り方
- 1
茄子は輪切りもしくは斜め切りにし、水にさらす。
人参は輪切り、トマトは半分に切り薄切りに。 - 2
スパゲティを茹でる。
茹で時間は規定の時間よりも1～2分短めにする。
茹で上がったらザルにあげておく。 - 3
茹でている間に豆腐ソースを作る。
★印をボールに入れ、泡立て器でなめらかになる様に混ぜる - 4
フライパンで、人参と茄子を焼く。
あとでオーブンに入れるので適度に火が通ればOK - 5
フライパンを熱しオリーブオイルを引く。中火にしスパゲティを入れ、ケチャップと水、塩コショウを入れて炒める。
- 6
グラタン皿に、炒めたナポリタンを入れ、その上に豆腐ソース、皿に野菜を並べて、ピザ用チーズを散らす
- 7
250度で予熱しておいたオーブン10分程で完成！
コツ・ポイント
野菜はオクラやピーマン、ズッキーニなどもおすすめです
トマト以外は先に
焼いておくと良いです！
全体的に薄味です。濃いめがお好みの方は豆腐クリームのマヨやコンソメを多めにしたり、作り方6で塩胡椒を……
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