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あまった餃子の具deやさしい麻婆豆腐
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あまった餃子の具deやさしい麻婆豆腐-レシピのメイン写真

あまった餃子の具deやさしい麻婆豆腐

granew
granew @cook_40081911

餃子の具があまっちゃった!!時にピッタリの逸品です☆

このレシピの生い立ち
餃子の具と皮の比率をいつも微妙に読み間違えるので、どうしたもんかと思っていたところ、思い立ちました!
あまったらとりあえず冷凍しておいて、使いたい時に解凍してつくってます。
具があらかじめみじん切りになっているので、ラクチンです。

餃子の具があまっちゃった!!時にピッタリの逸品です☆

このレシピの生い立ち
餃子の具と皮の比率をいつも微妙に読み間違えるので、どうしたもんかと思っていたところ、思い立ちました!
あまったらとりあえず冷凍しておいて、使いたい時に解凍してつくってます。
具があらかじめみじん切りになっているので、ラクチンです。

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あまった餃子の具deやさしい麻婆豆腐

granew
granew @cook_40081911

餃子の具があまっちゃった!!時にピッタリの逸品です☆

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餃子の具と皮の比率をいつも微妙に読み間違えるので、どうしたもんかと思っていたところ、思い立ちました!
あまったらとりあえず冷凍しておいて、使いたい時に解凍してつくってます。
具があらかじめみじん切りになっているので、ラクチンです。

餃子の具があまっちゃった!!時にピッタリの逸品です☆

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あまったらとりあえず冷凍しておいて、使いたい時に解凍してつくってます。
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材料

2人分
  • あまった餃子の具
  • 豆腐 1丁
  • ごま油orサラダ油 小さじ1
  • 味噌(白でも赤でも合せでもOK!) 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 砂糖 少々
  • 片栗粉+水 適量
  • ラー油 おこのみで!
  • 酒 大さじ1
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    豆腐は適当な大きさにカット!
    味噌、醤油、砂糖、酒をあらかじめまぜておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、あまった餃子の具を炒める。

  3. 3

    具に火が通ったら、1でつくった調味料と豆腐と水を入れ、軽くかき混ぜて1〜2分煮る。

  4. 4

    火を止めて片栗粉+水を入れ、軽くかき混ぜて火をつけてひと煮立ち。おこのみでラー油を入れて完成!

コツ・ポイント

あまった具が少ない場合はネギのみじん切りを入れるとGOOD!!
片栗粉はだまになりやすいので、必ず一旦火を止めてから入れましょう。

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granew
granew @cook_40081911
2013/06/03 11:38に公開
働く主婦です!忙しいけど、健康を考えると食事は出来るだけ手作りしたい☆
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このレシピのキーワード

餃子 片栗粉 酒 味噌 豆腐

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