新玉ねぎと卵のスープ

まお７２０
まお７２０ @cook_40060598

新玉ねぎで甘いやさしい味のスープです。
このレシピの生い立ち
シンプルでも美味しいスープを作りたくて考えました。

新玉ねぎと卵のスープ

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新玉ねぎで甘いやさしい味のスープです。
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シンプルでも美味しいスープを作りたくて考えました。
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材料

  1. 新玉ねぎ 1個
  2. ベーコン 3枚
  3. 卵 2個
  4. コンソメ 2個
  5. 水 700CC
  6. 砂糖 ひとつまみ
  7. 塩 ひとつまみ
  8. こしょう 少々
  9. オリーブ油 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、ベーコンは適当に切り、オリーブ油入れた鍋に入れ、中火で２〜３分炒める。

  2. 2

    水を入れ、沸騰したらアクをとり、コンソメ、砂糖、塩こしょうしたら、少し弱火で煮る。

  3. 3

    強火にし、溶き卵を回し入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎをよく炒めると甘みが増します。
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