レッドカレーペーストを炒めます。
油を少し使います。

鶏肉、しめじ、ナスを加えて炒めます。

水、ココナッツミルク、牛乳、鶏ガラスープ、黒糖を入れて煮込みます。

煮込めたら、最後にパプリカとナンプラーを入れて出来上がりです。