にんじんとブロッコリーの茎保存☆
まとめていっぺんに型抜いて、冷凍庫へイン。簡単にかわいいおかずに、お弁当に♪何にでも変身してくれる便利な子達♪(笑)
このレシピの生い立ち
ちょっと痛んできた？！にんじんにブロッコリーを救出したくて(笑)
型抜きしたものはグラタンや煮物の最後に加えてもかわいくなります！
みじん切りしたにんじんミックスは、ミックスベジタブルの代わりにも○！
にんじんとブロッコリーの茎保存☆
まとめていっぺんに型抜いて、冷凍庫へイン。簡単にかわいいおかずに、お弁当に♪何にでも変身してくれる便利な子達♪(笑)
このレシピの生い立ち
ちょっと痛んできた？！にんじんにブロッコリーを救出したくて(笑)
型抜きしたものはグラタンや煮物の最後に加えてもかわいくなります！
みじん切りしたにんじんミックスは、ミックスベジタブルの代わりにも○！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの茎は表面の固い皮を削いで輪切り＋太い千切りに切る。
両方塩麹をまぶしてスチーマーに入れ1～2分チンする。 - 2
輪切りの茎はちっちゃい型でくり抜いていく。
-
- 3
にんじんはすべて輪切りにしてブロッコリー同様塩麹をまぶしシリコンに入れてチンする。
-
- 4
型抜きして水分をとっておく。
-
- 5
同じ
-
- 6
同じ
-
- 7
型を抜いて水分をとったブロッコリーとにんじんは保存袋に入れて平らにして冷凍庫へ♪
-
- 8
紫のにんじんはすごい色がでます！
型抜き終わった紫にんじんを少量の水で茹で、色を出して茹で汁を保存袋か容器に入れ冷凍庫へ -
- 9
ブロッコリーの抜き終わったものはざっくり切って千切りしたものと一緒にラップして冷凍庫へ。
-
- 10
にんじんの抜き終わったものはみじん切りにして保存袋に入れる。
紫は他に色が移っちゃうのでラップして別に冷凍庫へ。 - 11
全部冷凍庫へ入れて完成！
型抜きしたものはキャラ弁やサラダ、のっけるだけでかわいくなります！
コツ・ポイント
コツはないです(笑)シリコンなければ茹でても耐熱皿でチンしても○塩麹じゃなくて塩でも○！
ただ火を通しすぎると柔らかくて型抜きしても崩れちゃうので、
火を通しすぎないようにしてください。
煮汁は着色料代わりになるので薄く広げて冷凍して○
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
