生姜が香る根菜入り和風クリームシチュー
名波はるか @cook_40080029
根菜たっぷりの和風シチューは生姜が効いていて体の芯からぽかぽかに♪
市販のルーは使わずにできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
賞味期限が長い豆乳。
油断してたら、「あ！もう少しで賞味期限！」ってこと、ありますよね。
そんな時にもぜひどうぞ(^^♪
生姜が香る根菜入り和風クリームシチュー
根菜たっぷりの和風シチューは生姜が効いていて体の芯からぽかぽかに♪
市販のルーは使わずにできます(*^^*)
このレシピの生い立ち
賞味期限が長い豆乳。
油断してたら、「あ！もう少しで賞味期限！」ってこと、ありますよね。
そんな時にもぜひどうぞ(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切ります。
ごぼう、人参は皮を剥いて乱切りに。
蓮根は皮を剥いて８ｍｍ幅にスライスし半分の半月切りに。 - 2
椎茸は石突きを切り落とし、８ｍｍ幅に切ります。
生姜は皮を剥いて千切りにします。 - 3
ごぼうと蓮根はほんの少しの酢（分量外）を入れた水にさらして、あく抜きします。
- 4
鍋にサラダ油を弱めの中火で熱し、生姜を炒めます。
香りが立ってきたら、鶏肉を入れ、強めの中火にし、表面に焼き色をつけます -
- 5
ごぼう、人参、蓮根を入れ、中火に落とし、２～３分炒めたら椎茸を入れます。
-
- 6
全体に油が回ったら、豆乳を入れます。
豆乳が温まってきたら、鶏がらスープの素と醤油を入れます。 -
- 7
味見をして、塩分が足りないようなら、醤油を少し足します。
同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつけます。
コツ・ポイント
パセリをあしらって、彩りよく(#^^#)
根菜たっぷりの和風シチューは生姜が効いていて体の芯からぽかぽかに♪
冬っぽいメニューでごめんなさい！(^^;)
風邪を引いたときなんかにも良さそうです(*^-^*)
つくれぽ
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