ほうれん草のナムル(急いでいる時の)

めい1611
めい1611 @cook_40061195

時間がない時はゆっくりほうれん草を洗っている暇はありません!でも結構泥が根元に。そんな時の時短レシピです。
このレシピの生い立ち
切ってから茹でることで切らないで茹でるよりも栄養が流れてしまう等の説はありますが、急いでいてそうも言っていられない時はこの茹で方がストレスが少ないです。
時間があるときはほうれん草をよく洗い、茹でてから調味料と和えても美味しく出来ます。

ほうれん草のナムル(急いでいる時の)

時間がない時はゆっくりほうれん草を洗っている暇はありません!でも結構泥が根元に。そんな時の時短レシピです。
このレシピの生い立ち
切ってから茹でることで切らないで茹でるよりも栄養が流れてしまう等の説はありますが、急いでいてそうも言っていられない時はこの茹で方がストレスが少ないです。
時間があるときはほうれん草をよく洗い、茹でてから調味料と和えても美味しく出来ます。

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材料

  1. ほうれん草 1束(約300g)
  2. ごま 小さじ2
  3. ●しょうゆ 小さじ1
  4. ●塩 ひとつまみ
  5. ●こしょう 少々
  6. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草の根元部分を軽く洗う。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして塩を少々入れ、ほうれん草を3〜4センチ幅に切って、軸、葉の順に加えて約1分ゆでる。

  3. 3

    ゆでたほうれん草をざるにあけ、冷水にさらし水気を絞る。ゆでる前に簡単にしか洗ってないので、根元の泥を落とすように。

  4. 4

    3)と●を和える。

コツ・ポイント

切ってから茹でることで、茹でる時と水にさらす時に根元の泥が落ちます。

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めい1611
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3歳の娘との生活で時間はないけど、出来る限り自分で作りたい。「忙しい人の簡単ご飯」を中心に紹介します。
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