韓国風海苔のふりかけ

かりあん @cook_40111158
韓国のりをちぎっただけじゃないですよ~。韓国のりよりたくさん食べてもいいですよ~。
このレシピの生い立ち
韓国のりが大好きだけど高いしちょっとしか入ってないからすぐになくなっちゃう。
ごま油と塩で味を再現できそうだけど、のりが大きいままだとやっぱりすぐになくなっちゃうかなと思い、ちぎってふりかけにしました。
韓国風海苔のふりかけ
韓国のりをちぎっただけじゃないですよ~。韓国のりよりたくさん食べてもいいですよ~。
このレシピの生い立ち
韓国のりが大好きだけど高いしちょっとしか入ってないからすぐになくなっちゃう。
ごま油と塩で味を再現できそうだけど、のりが大きいままだとやっぱりすぐになくなっちゃうかなと思い、ちぎってふりかけにしました。
作り方
- 1
フライパンにのりを直接ちぎり入れる。好みの大きさで。
- 2
1のフライパンにごま油を加えて、全体に混ぜる。
火はつけない。 - 3
のり全体に油が回ったら中火をつけて、焦げないように混ぜながら2~3分炒る。
ずいぶん減った感じになる。 - 4
塩と味の素で調味して火を止める。
- 5
フライパンのまま冷まし、完全に冷めたらすぐに乾燥剤入りの密閉容器などに移す。
- 6
好みでゴマや一味、ゆかりなどを4で加えるとバリエーションが楽しめる。
コツ・ポイント
のりを炒るときは焦がさないように火加減に注意しながら混ぜること。
出来上がった後フライパンに放置してそのまま時間がたつとしけってしまうので、冷めたらすぐに密閉容器に入れること。
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