パンの耳を７・８ミリ幅になるように切る。

パンの耳を皿に広げ、レンジで５００Ｗ１分。混ぜてまた加熱。カリカリになるまで何度か繰り返す。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

カリカリになったパンの耳を入れ、全体に絡むようにやさしく混ぜる。

粉チーズとバジルを入れて混ぜ、最後に塩コショウをする。