簡単おつまみ。かわりやっこ。

みやたまおかん
みやたまおかん @cook_40140607

定番にあきたらお試しあれ。

梅塩麹。美味しいデスo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
塩麹と梅肉でいつもと違う冷奴。

簡単おつまみ。かわりやっこ。

定番にあきたらお試しあれ。

梅塩麹。美味しいデスo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
塩麹と梅肉でいつもと違う冷奴。

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材料

1人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 梅肉 小さじ1
  3. 塩麹 小さじ1
  4. 大葉 1〜2枚

作り方

  1. 1

    梅肉、塩麹を混ぜる。
    大葉を刻み豆腐にのせる。

  2. 2

    --

コツ・ポイント

梅肉は梅干しを包丁でたたいたものを使用しています。我が家では自家製の梅干しで塩分濃度20%の梅干しを使用しているので一度に5.6個たたき、塩麹と合わせたものを小さな容器に入れ保存しています。

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みやたまおかん
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