「漬エモン」から抽出した液体塩麹は、野菜のエキスと旨味をたっぷり含んでいるので、コクのある美味しい冷奴が作れます。
このレシピの生い立ち
「漬エモン」で漬物を漬けている間に出来てしまう液体塩麹。野菜のエキスと麹の旨味をたっぷり含んでいるので、いろんな料理に万能的に使えます。しかも、発酵食を食べる事により、腸内環境が良くなり健康になります。