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超簡単旨い♪塩麹冷奴
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超簡単旨い♪塩麹冷奴-レシピのメイン写真

超簡単旨い♪塩麹冷奴

すこやか613
すこやか613 @cook_40047106

超簡単で美味しい♪発酵食品の塩麹は加熱しない方が栄養かがより摂取出来ると一石二鳥(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べて美味しかったので家で再現してみました。

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超簡単旨い♪塩麹冷奴

すこやか613
すこやか613 @cook_40047106

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材料

1~2人分お好みで
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 長ネギのみじん切り 3センチ分
  • 塩麹 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切って、器に盛り、長ネギのみじん切り、塩麹、最後に胡麻油をその上からかけて出来上がり。

    • 超簡単旨い♪塩麹冷奴作り方1写真

コツ・ポイント

豆腐は好みで木綿でも良いですし、おぼろ豆腐等も美味しいと思います。私は滑らかな絹ごし豆腐で作ることが多いですが……
塩麹は製品によって塩味の強さが違うので加減してください。

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すこやか613
すこやか613 @cook_40047106
2015/11/20 14:30に公開

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