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鶏もも肉の南蛮ぱりぱり焼き
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鶏もも肉の南蛮ぱりぱり焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉の南蛮ぱりぱり焼き

かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131

南蛮系風味でさっぱりと!!
このレシピの生い立ち
蒸し鶏で油の落ちたさっぱりした鶏を風に豊かに食べたくて。南蛮風に仕上げました。

南蛮系風味でさっぱりと!!
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蒸し鶏で油の落ちたさっぱりした鶏を風に豊かに食べたくて。南蛮風に仕上げました。

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鶏もも肉の南蛮ぱりぱり焼き

かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131

南蛮系風味でさっぱりと!!
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蒸し鶏で油の落ちたさっぱりした鶏を風に豊かに食べたくて。南蛮風に仕上げました。

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材料

  • 蒸し鶏(鶏もも肉) 2枚
  • キャベツ 3枚
  • 人参 1本
  • 片栗粉 少々
  • 焼き用油
  • サラダ油 大さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • ネギだれ
  • ねぎ(みじん切り) 10cm程度
  • しょう油 大さじ2
  • お酢 大さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 胡麻油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ももの蒸し鶏をつくる(以下アドレス参照)。
    蒸し鶏https://cookpad.wasmer.app/recipe/2248146

  2. 2

    キャベツと人参を千切りにしてお皿にひいておく。ネギだれをボールで混ぜ作る。蒸し鶏に片栗粉を付ける。

    • 鶏もも肉の南蛮ぱりぱり焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに焼き用の油をいれ加熱する。蒸し鶏を強火で表面がパリッとなるように焼く。

  4. 4

    焼きあがったら、一口大に切り、皿に盛り付ける。ネギだれを全体にかける。

コツ・ポイント

人参の千切りは温野菜にしたほうが食べ易くなりますが、お好みでどうぞ。

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かじゃぽん
かじゃぽん @cook_40167131
2013/06/06 11:50に公開
はじめまして、なんとなく料理が好きで時間のある時に料理を作っては、妻と娘に試食をしてもらっています。住まいは「神奈川県横浜市磯子区」です。1966年生まれの典型的な「おっさん」!!!自分でレシピを作るなんて滅相もなく、皆さんの「美味しそう」「簡単そう」とか「ほぉぉ!!」と思ったものを作るのが主です。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 片栗粉 にんじん キャベツ 鶏もも肉 酒

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