自家製☆ウルトラジンジャーエール♪

自家製☆ウルトラジンジャーエール♪-レシピのメイン写真

自家製☆ウルトラジンジャーエール♪

ディアキッチン @cook_40048944

ショウガオールとジンゲロール、両方の働きで生の生姜より乾燥生姜の方が全身を温めてくれます！夏はアイスで冬はホットで！
このレシピの生い立ち
その昔・・・行きつけのBarのマスターに教わったレシピをアレンジしました＾＾
以前はすりおろしたショウガで作っていましたが、カラダを温めるには乾燥させた方がいいことを知りこのレシピになりました。

ショウガオールとジンゲロール、両方の働きで生の生姜より乾燥生姜の方が全身を温めてくれます！夏はアイスで冬はホットで！
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その昔・・・行きつけのBarのマスターに教わったレシピをアレンジしました＾＾
以前はすりおろしたショウガで作っていましたが、カラダを温めるには乾燥させた方がいいことを知りこのレシピになりました。

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ディアキッチン @cook_40048944

ショウガオールとジンゲロール、両方の働きで生の生姜より乾燥生姜の方が全身を温めてくれます！夏はアイスで冬はホットで！
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その昔・・・行きつけのBarのマスターに教わったレシピをアレンジしました＾＾
以前はすりおろしたショウガで作っていましたが、カラダを温めるには乾燥させた方がいいことを知りこのレシピになりました。

ショウガオールとジンゲロール、両方の働きで生の生姜より乾燥生姜の方が全身を温めてくれます！夏はアイスで冬はホットで！
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その昔・・・行きつけのBarのマスターに教わったレシピをアレンジしました＾＾
以前はすりおろしたショウガで作っていましたが、カラダを温めるには乾燥させた方がいいことを知りこのレシピになりました。

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材料

約５００ｃｃ分

ショウガ３００ｇ
★水６００ｃｃ
★甜菜糖２１０ｇ
★シナモンスティック 2本
★クローブ 8粒
★鷹の爪 2本
レモン（またはライム）の絞り汁 1個分

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作り方

1
スライスしたショウガを乾燥させる。
（天日干しは1日、部屋干しは1週間）
2
カラカラのショウガをミルやフードプロセッサーで細かくする。
3
鍋に【２】と★の材料を入れ、火にかけて沸騰したら弱火にして15分煮る。
そのまま一晩おく。
4
ざるで漉してよく絞り出し、レモン汁を加えてできあがり。
5
夏はお水や炭酸水で、冬はお湯で割ってお召し上がりください＾＾
焼酎やジン、ウォッカに加えても美味しいです！
6
絞りかすはケーキやクッキーに入れたり、紅茶に入れたり・・・お醤油加えてにて佃煮にしてもGOOD！

コツ・ポイント

結構辛いので鷹の爪と甜菜糖の分量はお好みで調整してください。

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ディアキッチン @cook_40048944

2012/03/08 05:00に公開

ゆる～くマクロビ実践中なので、乳製品・卵・お砂糖を使わないレシピが中心です♪時には動物性のものも使いますが食材・調味料は極力国産・有機・無添加を使うようにしています。色んなレシピを、より簡単にシンプルにオウチにあるもので！をテーマにアレンジを楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

ライムレモントウガラシしょうが

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