プチ贅沢♡カニ缶で、カニの高級生ふりかけ
ドミニクニック @cook_40043841
淡雪みたいなふんわりカニの生ふりかけが５分でできる。ご飯のお供に至福のプチ贅沢。
このレシピの生い立ち
カニ好きの母のために。
アプリでひらく作り方
- 1
カニ缶をあけて、中身をよくほぐす。
この時カニの腱があれば取り除く。 -
- 2
小鍋に１を汁ごと入れ、酒も加えて弱火にかける。菜箸か泡立て器でかきまぜながら、水分がなくなるなでよく酒煎りする。
-
- 3
２の水分がなくなったら、白だしを入れてかきまぜ、さらに米酢も入れてかきまぜながら水分をしっかりとばす。火は終始弱火。
- 4
水分がとんだら火を止め、バット等にうつして冷ます。
- 5
玉子焼きの具にしても。贅沢かに玉子焼きです。
-
コツ・ポイント
ごはんにかけたり、ポテトサラダに混ぜたり、カニチャーハンの具にも。１週間くらい冷蔵庫で保存できます。
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