鶏もも肉は一口大に切って塩コショウしょうがで下味をつける。

玉ねぎ、パプリカを
切り、カシューナッツは粗みじんに切る。

１の鶏肉に片栗粉をまぶしフライパンで揚げ焼き。鶏肉を皿に出して玉ねぎ、パプリカを炒め、取り出す。

フライパンの油をさっと拭いて、※を入れ少し煮つめる。カシューナッツ、３を戻し入れて混ぜる。