大根の皮を厚めに剥き、1.5cm位の銀杏切りにする。

鍋に大根と被る位の水を入れ、強火にかける。
沸騰したら弱めの中火に変え、15～20分柔らかくなるまで煮て、水気を切る。

＊を合わせる。

フライパンを熱し、挽き肉を炒める。

挽き肉の色が変わってきたら、水気を良く切った大根を入れる。

少し炒めたら、＊を入れとろみが付くまで炒め混ぜたら完成です。