スパゲティは1リットルにつき塩を小さじ1入れたお湯で、袋に書いてある時間より1分短い時間茹でる。

フライパンに2cm幅に切ったベーコンを入れ、カリッとするまで弱めの中火でじっくり炒める。あまりかき混ぜない｡

ボウルにベーコン以外のソースの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜたら、炒めたベーコンも出た油ごと入れておく。

茹で上がったスパゲティはざるに上げておく。バターやオリーブオイルは混ぜない。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、中火で2分ほどスパゲティを炒め、一度取り出しておく。

5のフライパンに３のソースを入れ、だまにならないように、ごく弱火でソースを温める。この時、沸騰させないように気をつける。

ソースがあったまったら取り出しておいたスパゲティをフライパンに戻し、よく絡める。火はごく弱火のまま。

仕上げに黒コショウをかけて出来上がり。