きゅうりの甘酢コチュジャン和え

きゅうりの甘酢コチュジャン和え-レシピのメイン写真

きゅうりの甘酢コチュジャン和え

まゆpiyo @cook_40119432

甘めのピリ辛な味付けがやみつきに♡
素麺・冷奴・ぶっかけうどんの具にしても絶品！夏に大活躍の一品です☆
このレシピの生い立ち
毎年夏に食欲が落ちるので、大好きなものを大好きな味にしました！

甘めのピリ辛な味付けがやみつきに♡
素麺・冷奴・ぶっかけうどんの具にしても絶品！夏に大活躍の一品です☆
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毎年夏に食欲が落ちるので、大好きなものを大好きな味にしました！

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きゅうりの甘酢コチュジャン和え

まゆpiyo @cook_40119432

甘めのピリ辛な味付けがやみつきに♡
素麺・冷奴・ぶっかけうどんの具にしても絶品！夏に大活躍の一品です☆
このレシピの生い立ち
毎年夏に食欲が落ちるので、大好きなものを大好きな味にしました！

甘めのピリ辛な味付けがやみつきに♡
素麺・冷奴・ぶっかけうどんの具にしても絶品！夏に大活躍の一品です☆
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材料

胡瓜2本分

胡瓜 2本
●醤油大さじ1＋1/2
●砂糖大さじ1＋1/2
●コチュジャン小さじ1/2
●酢大さじ2
●ごま油大さじ1
キムチ ★あればお好みの量で大さじ1〜2くらい
白ごま適量

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作り方

1
ボウルに●調味料を混ぜ合わせ、白ごまも加える。
2
胡瓜を斜めにスライスし、千切りにして1のボウルに加えて和える。
3
キムチを太めに千切りし、2にキムチの汁も加えて軽く混ぜ合わせたら白ごまをふりかけて完成！！
4
素麺にのせて、キム辛汁と素麺つゆをかけたら…キム辛ぶっかけ素麺に♡

コツ・ポイント

胡瓜は細過ぎないくらいが歯ごたえあってオススメです。作ってすぐに食べると胡瓜のパリパリ感とみずみずしさが♡一晩おくと、胡瓜が少しシナ〜っとして味がしっかり染み込んでいます♡

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まゆpiyo @cook_40119432

2013/06/05 14:58に公開

食べることも作ることも大好き！特にパン好き♡夫とワタシとポメラニアンの2＋1人家族。関西在住の元気な40代。簡単にできる美味しいメニューをクックで探すのが好き☆料理、パン・お菓子作りを日々楽しんでます♬モットーは美味しいモノ食べた分運動して汗かくこと。笑って楽しく過ごすこと(*^^*)ゆっくりなペースでレシピアップ、つくれぽ楽しんでますので、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

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このレシピのキーワード

キュウリキムチコチュジャン

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