人参はピーラーでうすぎり。
アーモンドは粗く刻んでおく。
ハムは細切り。
パクチーは食べやすい大きさに切っておく。

ボウルに人参を入れ、塩で軽くもんでおく。しなってきたら軽く洗い、水気をしぼる。

ボウルに絞った人参と刻んだアーモンド、ハム、パクチーを入れて調味料で和える。

冷蔵庫に入れて味をなじませる。
できたら一晩寝かすとより美味しいかも。

お皿に盛り、お好きな方は追いパクチーを。