作り方
- 1
ピーマン、にんじんは細くきる。豚肉は食べやすくきる。
- 2
※の調味料をあわせて、さとうを溶かしておく。
- 3
フライパンにやや多めの油（分量外）をしき、まず豚肉に大1の小麦粉をまぶし、肉を広げながら色がかわるまで炒める。
- 4
ピーマンとにんじんにも大1の小麦粉をまぶし、フライパンで炒める。油が足りないようなら足す。
- 5
小麦粉の粉っぽさがなくなり、ややしんなりするまで炒める。
- 6
※の調味料を加え、汁気がなくトロッとつやがでるまで炒めてでき上がり。
ご飯にのせて丼でもおいしいです♪
コツ・ポイント
甘辛いカレー味で、ピーマンの苦みや青臭さがなくなります。
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