魚肉ソーセージと人参ピーマンのカレー炒め
PopR @cook_40019801
ピーマン嫌いの私でも食べれるピーマン（？）料理。息子も美味しいと言ってくれた。
このレシピの生い立ち
嫌いなピーマンの消費法としてよくカレー＆マヨで炒めますが、今日は魚肉ソーセージも加えてみたら、偏食の息子が美味しいと言ってくれたので覚書として残すことにしました。
魚肉ソーセージと人参ピーマンのカレー炒め
ピーマン嫌いの私でも食べれるピーマン（？）料理。息子も美味しいと言ってくれた。
このレシピの生い立ち
嫌いなピーマンの消費法としてよくカレー＆マヨで炒めますが、今日は魚肉ソーセージも加えてみたら、偏食の息子が美味しいと言ってくれたので覚書として残すことにしました。
作り方
- 1
魚肉ソーセージ・にんじん・ピーマンは千切りにします。
- 2
フライパンに少量の油を熱し、先に野菜を炒めて火を通します。好みの柔らかさになったら魚肉ソーセージも加えていためます。
- 3
カレー粉を加えてよく混ぜ合わせ、塩・胡椒でしっかり味付けをします。
- 4
火からおろす前にマヨを入れて、全体がよく混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンが苦手なので、薄～くスライスしてじっくり火を通してます（^^ゞ
S&Bのカレー粉使用。辛いものはあまり得意ではありませんが、小さじ0.5は平気な量でした。
和風は醤油を使う料理が多くなるので、この一品はぐっとこらえて使いません。
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