ご飯を炊いておく。
（水は、気持ち少な目がおすすめです。）

竹輪を縦半分に切り、3～5ミリ幅に切る。

片栗粉と竹輪をビニール袋に入れ、よくまぶす。

☆を合わせておく。

やや多めの油で炒め、軽く焦げ目がつくまで炒める。
炒めた後、油が残っているときはペーパーで拭き取る。

火を止め、タレを入れる。
タレを入れたら、弱火～中火くらいで竹輪と絡める。
全体に絡まればOK。

ご飯をほぐし、6をたれごと入れて、ふわっと混ぜる。

器によそったら、海苔をお好みの量かけて完成。