鶏胸肉は小さめの一口サイズに切る。
今回はスティック状に切ってみました。

☆印の調味料と、切った胸肉をボールまたはビニール袋に入れ、よく揉んだあと、1時間〜半日くらい冷蔵庫で寝かせる。

寝かせた胸肉にたまごと粉類を投入、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、揚げていく。小さめに切っているので早く火が通るので、揚げすぎないように気をつけて下さい。