☆あんかけラーメン☆

Name: ☆あんかけラーメン☆
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 １袋; 豚肉(こま切れ、バラ薄切りなど） ５０g; 白菜 ２枚; 人参 １/５本; 椎茸 １～２個; ☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ １; ☆オイスターソース 小さじ １強; ☆醤油 小さじ １強; ☆水 ３００ｃｃ; ☆塩、こしょう 少々; ごま油(仕上げ用) 小さじ １/２～１; 油 適量; 片栗粉 大さじ １; 水 大さじ １

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀レシピ本掲載・話題入りレシピ❀お好きお野菜、冷蔵庫にあるお野菜で作ってね♪味付けは簡単ですよ^^
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べるとろみのあるラーメンが食べたくなって作りました。冷蔵庫にあった材料なので具材で少ないですが...。

☆あんかけラーメン☆

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

１人分

中華麺１袋
豚肉(こま切れ、バラ薄切りなど）５０g
白菜２枚
人参１/５本
椎茸１～２個
☆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ　１
☆オイスターソース小さじ　１強
☆醤油小さじ　１強
☆水３００ｃｃ
☆塩、こしょう少々
ごま油(仕上げ用) 小さじ　１/２～１
油適量
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ　１
水大さじ　１

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作り方

1

白菜、人参は食べやすい大きさに切る。椎茸は石づきを切り落として薄めに切る。
2

中華鍋に油を熱し豚肉を炒める。
3

豚肉の色が変わったら①を加えて炒め合わせる。（油がまわる程度に。しっかり炒めなくてもかまいません）
4

中華麺はたっぷりのお湯でゆで、ざるに上げて水気をきり器に入れる。
5

③に☆を加えて煮立て2分程煮てから水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を加えてひと混ぜする。
6

④に⑤のあんをかけて完成です。
7

私は、こしょうを多めにふって食べるのが好きです。
8

2013.9.29
「あんかけラーメン」の人気検索で1位になりました。有難うございます！
9

2014.9.6
話題入りしました。有難うございます！
10
レシピ本掲載有難うございます！

コツ・ポイント

できれば④と⑤を同時進行で。
醤油、オイスターソースの量はお好みに合わせて調節してください。醤油とオイスターソースの割合で結構味が変わってきますよ。
ゆで卵を半分に切ってトッピングするのもいいですよ。（写真には写っていませんが...）

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/06/08 09:03に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

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