☆あんかけラーメン☆
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀レシピ本掲載・話題入りレシピ❀お好きお野菜、冷蔵庫にあるお野菜で作ってね♪味付けは簡単ですよ^^
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べるとろみのあるラーメンが食べたくなって作りました。冷蔵庫にあった材料なので具材で少ないですが...。
☆あんかけラーメン☆
❀レシピ本掲載・話題入りレシピ❀お好きお野菜、冷蔵庫にあるお野菜で作ってね♪味付けは簡単ですよ^^
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べるとろみのあるラーメンが食べたくなって作りました。冷蔵庫にあった材料なので具材で少ないですが...。
作り方
- 1
白菜、人参は食べやすい大きさに切る。椎茸は石づきを切り落として薄めに切る。
- 2
中華鍋に油を熱し豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら①を加えて炒め合わせる。（油がまわる程度に。しっかり炒めなくてもかまいません）
- 4
中華麺はたっぷりのお湯でゆで、ざるに上げて水気をきり器に入れる。
- 5
③に☆を加えて煮立て2分程煮てから水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を加えてひと混ぜする。
- 6
④に⑤のあんをかけて完成です。
- 7
私は、こしょうを多めにふって食べるのが好きです。
- 8
2013.9.29
「あんかけラーメン」の人気検索で1位になりました。 有難うございます！ - 9
2014.9.6
話題入りしました。有難うございます！ - 10
レシピ本掲載有難うございます！
-
コツ・ポイント
できれば④と⑤を同時進行で。
醤油、オイスターソースの量はお好みに合わせて調節してください。醤油とオイスターソースの割合で結構味が変わってきますよ。
ゆで卵を半分に切ってトッピングするのもいいですよ。（写真には写っていませんが...）
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